みこりん食堂 9月14日のお献立

週末は台風が近づいてくるみたい。
台風の日って、嫌いじゃありません。笑


明日はとっても久しぶりのみこりん食堂の
「定食」の日です。

お献立はさんまの塩焼きと
ハンバーグのきのこソース。

つけあわせには、
長野のおうちで採れたじゃがいもで
ポテトサラダと、たまご焼き、
里芋と白ごまのおみそ汁 などなど、
を考えています。

涼しくなって、ごはんがおいしくなって、
秋が深まっていくんだな。

どんな素敵な
どんなおいしいことが
詰まった秋に
なるのかな。

楽しみだね。笑


みこりん食堂
営業時間：12:00−19:00
住所：武蔵野市吉祥寺本町1-25-21
電話：0422-20-2166

なすとトマトのグラタン。

夏が終わりかけていますね。

今年の夏は、少しゆっくりと長野の実家に帰って、

おいしい野菜をたくさん食べたり、

温泉に入ったりして、とてものんびりと過ごしました。

お料理上手の母の、

結婚をしてからのレシピブックをぱらぱらと

めくっていたら、

とても懐かしいメニューを見つけました。

こどもだった頃、

私が一番大好きだった「なすとトマトのグラタン」。

私が幼稚園生だった頃
母がお料理教室で習ったメニューなので、
とても年季が入っている。笑

学校の行事なんかでどこかお泊まりに行ったりして、

おうちのごはんが食べられない時、

母は必ず「帰って来たら何が食べたい？」と聞いて

おうちを送り出してくれました。

私は決まって、この

「なすとトマトのグラタン」をリクエストしました。

熱々のおなすととろとろのトマトとミートソース、

チーズがこげて、かりかりになったはしっこ。

夏の冒険のわくわくと、

おうちに帰った安心感。

帰省した実家では、

母が

「これお父さんが好きなの」

「この間お父さんがこれ食べたいって言ってたから」

「お父さんきっと喜ぶよ」

と、代わらずに家族のためにお料理をしていました。

おいしいものをつくることよりも

大切なことが多分あって、

誰かを大切に思う気持ちに

お料理があれるように、

そんな風になにかを

つくっていたい、

と、思ったのでした。

昨日のみこりん、今日のみこりん。 8月31日のお献立

木曜日のよるは、

少し久しぶりに「よるのみこりん食堂」でした。

長野から届いて、きれいでおいしい野菜を目の前に、

メニューがどんどんと拡がって、

とても充実した仕込みの時間でした。

相談をしてメニューを決めて、

準備をして、

夜がはじまって、

みんながぽつぽつと集まってくるのを

夏の終わりのよるがふけていくのを

ばたばたとオーダーをこなしたり、

おしゃべりしたり、

ワインをいれたり、

笑ったりしながら、

眺めているのは

とてもとても幸せで、

いつかレストランを開くのも

素敵だな。

と、ふと思ったりしました。

「おいしい」というみんなの笑顔が

いつも私たちを幸せな気持ちにしてくれます。

今日は、夏が帰って来たみたいなお天気。

のんびりとパンケーキを焼いています。

みんながおかわりをしてくれるのが楽しくて、

たくさんたくさん焼きたくなる。笑

昨日のみこりん

今日のみこりん。

みこりん食堂ぱんの日 8月10日のお献立

暑いですねー！
夏、でしか、
ないですね。笑

さて、
明日の食堂は8月のぱんの日。

前回最速の売り切れ記録を出した
幻のpieni kuppeさんのバーガーバンズの
ハンバーガー、再び！です。

夏はごはんがなかなか喉を通らないから、
さくっとおいしいパンに。
みんなが大好きハンバーグをはさんで。

トラディショナルなハンバーガー。

揚げたてポテトフライを添えて。

明日は、白ワインに自家製の柑橘シロップを入れた、
夏のスプリッツァーも準備しようと思います。

デザートは、今回も「サマーローリー」。


夏をお皿に乗っけて、
「ぱくり」っとほおばって下さい！

数は十分準備したつもりですが、
売り切れがご心配な方はご予約をどうぞ。
（ちなみに、既に3つご予約承っております。）

ではでは、また明日。
Have a lovely summer Friday night!


みこりん食堂
営業時間：12:00−19:00
住所：武蔵野市吉祥寺本町1-25-21
☎：0422-20-2166

みこりん食堂8月の予定とよるのピクニックのお知らせ

夏の時間はあっという間に
過ぎゆきます。

いつのまにか7月が終わって8月に。

暑い毎日をみなさんはいかがお過ごしですか？


明日は、日曜日に企画しているピクニックの
準備のため、おやすみを頂戴します。

ピクニックは、恒例の井の頭公園三角広場にて。
http://www.facebook.com/events/685067788177382/

いつも一緒に活動しているケータリングチームで
お料理を準備、そして、たなかようこの会の
パープラ（パーティープランナーの略、笑）である、
たなかさんに会場のデザインをお願いしています。

夕涼みの夏、どうぞお出掛け下さいませ。


今月の営業予定は
来週10日（土）がぱんの日。
前回、最速の売り切れで、
「幻」となったハンバーガーの日リベンジです。笑

17日（土）はお盆休みを頂戴して、
24日（土）、31日（土）は通常営業の予定です。

そして、月に一度の「よるのみこりん食堂」、
今月は8月22日（木）を予定しております。

夏をおいしく楽しめるように、
おいしいごはんでお待ちしております。

どうぞご予定、お出掛け下さいませ。