南の島のシロップ。

ご近所にある、農協が運営しているスーパーマーケットには、

季節毎に、各地の農協から旬のものが届く。

この間、ちょっとのぞいてみたら、

沖縄農協から、きれいなシークワーサーが売られていたので、

それをシロップに。

ショウガとカルダモンも加えて。

南の島の匂いのする、夏のシロップになりそう。

I've just found Shekwasha which is Okinawan local citrus in the supermarket.

The fruits have very nice smell and are colored very beautiful green.

I made citrus syrup using them with ginger and cardamon.

It'll be the syrup taste of summer south island.

みこりん食堂 9月1日のお献立

明日のメニューは　冷やし中華。

お店を貸して下さっている、mikorinの大好物です。

色とりどりの具材を準備して、
皆さんにお好きなものをのせて頂くような
「自分好みの冷やし中華」の日にします。

ハム、蒸し鶏、エビ、そしてお手製のチャーシュー、
キュウリ、トマト、錦糸卵などなど。

タレもお醤油とごまの２種類準備します。

デザートに、さっぱり杏仁豆腐もつくる予定です。

お茶がついて￥９００。

お店ではビールやコーヒーも提供しています。
お飲物のみのご利用でも結構です。
お休みの日の午後、ぷらりとお立ち寄り下さい。
みなさんのご来店をお待ちしています。

住所：mikorin　武蔵野市吉祥寺本町１−２５−２１
電話：0422-20-2166
営業時間：12:00−18:30

お献立メモ 7月29日

今日のお献立メモ

「白滝とピーマンのたらこ炒め」

・白滝・・・ざく切り

・ピーマン・・・細切り

・たらこ

・七味

（お酒、油、おしょうゆ）

「トマトのスープ」

・ホールトマト

・オクラ

・しいたけ

・もやし

（ナンプラー、中華スープの素・顆粒）

「おとうふとわかめの中華風」

・木綿豆腐

・わかめ

・玉ねぎ・・・スライサーでスライス

（ごま油、お酢、おしょうゆで玉ねぎをマリネしておいて、

最後にドレッシングみたいにかける）

夏だよ、夏だよ。まだまだ夏だよ。

身体が冷え過ぎていて、あたたかいスープがおいしい。

おまけ。

今日のおやつ。麩まんじゅうと柳桜園のほうじ茶。

じゃがいもとチーズの誘惑。ベーコンの助太刀。

ベーコンと玉ねぎを

ハーブ入りの塩で炒めて。

厚くスライスして、
軽く茹でたじゃがいもにのせて。

さらにチーズをたっぷりと。

200℃のオーヴンで25分。

ビールをご準備になって、
お待ち下さいまし。


1. Fry onions and bacon with herb salt.
2. Boil potatos thickly sliced.
3. Put some cheese.
4. Bake in the oven about 25min.
5. Taste it with chilly beer!!

Shakey'sの思い出。

若かりし頃の父と母が、デートでよく行ったというピザ屋さん。

二人が行っていたのは銀座のShakey's。

ディキシーランド・ジャズの生バンドが演奏される店内で
くいしんぼうな父と、おいしいものが大好きな母が
楽しそうにおしゃべりをしながら
「おいしいね」とピザを食べている姿が目に浮かぶ。


結婚して、父の実家のある長野に二人は引っ越しをした。

私達が小さかった頃、長野にもShakey'sが出店をして、
それを見つけたときの父と母は、とても嬉しそうだった。

もうその頃には、生バンドの演奏サービスはなかったけれど、
家族四人でピザとポテトを食べながら
決まってしてくれる父と母の銀座デートのお話が
私のShakey'sの思い出。



昨日、とてもとても久しぶりに行ってみたら、
そんなことを思い出した。

食べることは、
記憶とともに。

幸せも、
悲しみも。

コーヒーと紅茶を頼んだら、
それぞれかわいいカップに。

このカップ、ほしいな。