みこりん食堂ぱんの日 4月27日のお献立

明日から私の大好きなpienikuppeさんとはじめる、

月に一度の「ぱんの日」。

pienikuppeの中野さんがテーマを設けてパンを焼き、

それに合わせて私がお料理を作る、というもの。

第一回のテーマは　France！

フランスパン、チーズのパン、

くるみといちじくのぱん、を焼いて下さるそう。

私はチキンと鱈を準備したので、

どちらもカリッと焼いて、

フリカッセのようなマッシュルームクリームソースと

ふきのとうのジェノベーゼ風ソースから

選んで頂こうかな。

新ジャガのグリルとラタトゥイユを添えて。

出来たらスープも準備します。

お好きなぱんをお選び下さい。

pienikuppeさんは他にバナナのデニッシュと、

デザートにクレームダンジュを準備して

下さる予定だそうです。

昔から大好きなお菓子とパンを作る中野さんと

ご一緒できて、本当に幸せ。

みんなにもおいしいパンの幸せを

味わって頂けるといいな。

お腹をすかせていらして下さいね。

尚、5月のぱんの日は25日を予定しています。

みこりん食堂

営業時間：12:00-19:00

住所：武蔵野市吉祥寺本町1-25-21

電話：0422-20-2166

Bon voyage！

今日はお引っ越しをするお友達を囲んで。

わずか、半年前には見ず知らずだった５人が、

これまでのように、といった柔らかな空気のなかで、

泡の粒がきれいなグラスをコチンと傾けている。

昨晩参加させて頂いた「ケータリングバトル」

というイベントで、私たちのチームは優勝に選んで頂いた。

今日のお昼のメンバーと少し重なる彼らとも、

半年前には見ず知らずの人々だった。

睡眠不足と

祝杯による軽い二日酔いと、

優勝や、みんなからのおめでとうで幸せな

ぼんやり。

おいしいものだけでお腹をいっぱいにして、

優しくて楽しい言葉だけをおしゃべりした帰り道、

小さな鞄を持って、ぺたんこの靴で

どの駅からも遠いそのレストランから駅へ向かって

初夏みたいなあたたかな風に吹かれながら、

白っぽい青がきれいなお天気だった。

こうやって、出会って、別れて、を

なんとなくの毎日の中で繰り返していくんだな。

と、人生で何度も思う例のやつを、

何度目だろうかに思って、

けれど、あまり悲しくならなかったのは、

多分十分に、出来る限りの優しさを

伝え合っているからなのかもね、

と思ったりした。

Bon voyage!!

たくさんの優しいものを交換したね。

みこりん食堂 4月20日のお献立

急に寒くなりましたね。
冬みたい。

週末もお天気はこのまま冬の様子。
雨も降るかもしれないみたいです。

寒い日には、
豚汁。

久しぶりに豚汁とおむすび定食を
しようと思います。

いろいろな具を準備して、
ごはんも沢山炊いて。
おむすび沢山握ります。

つけ合わせに
セグロ鰯の小さな梅煮と、
たまご焼き、
あとは野菜の何かおいしいもの、
を準備しようかな。

都合により、明日は17時30頃に
閉店の予定ですので、
お早めにお出かけ下さい。

みなさん、
お風邪など、召されませんように。
あたたかくして週末の始まりを
楽しんで下さい。

また明日。


みこりん食堂
営業時間：12:00−17:30
住所：武蔵野市吉祥寺本町1-25-21
電話：0422-20-2166

みこりん食堂 4月13日のお献立

気持ちのよい夕暮れ。
ラズベリーのジェラートを、
ぱくりっ、としたくなる。笑


今日はお魚屋さんにおいしそうな鰆をみつけました。
春の旬。

これからおみそに漬けて、
鰆のみそ漬けの定食にしようと思います。

お肉は、久しぶりのハンバーグ定食。

つけあわせは
春キャベツのマカロニ入りのコールスロー
新ジャガの揚げ煮
キュウリの塩麹和え
たまご焼き

小松菜のおみそ汁。
ごはんはおかわり自由です。

デザートはいちごのムースを
準備します。


最近、食堂はお酒を飲めるの？と
聞かれることがあります。

ビールも、ワインも、
ジントニックもできます。


お天気のよい休日の
お昼間に飲むジントニックは
私が思うベストジントニックシチュエーション。
村上春樹の新刊を片手にしたい。笑


みこりん食堂はごはんもお茶も
お昼間飲みも、おしゃべりも。


みこりん食堂
営業時間：12:00−19:00
住所：武蔵野市吉祥寺本町1-25-21
電話：0422-20-2166

退屈な餃子。

東京の餃子は

なんだか退屈、

だと思った。

と、私の横に座る音楽家は言った。

日曜日にお手伝いをさせてもらうライブの

練習を二人で終えて、ビールを飲みながら、

偶然餃子の話をしていた。

私の大好きな音楽を奏でる彼は、

餃子を語らせてさえも、

詩にしてしまう。

宇都宮生まれの彼にとって、

宇都宮の人々にとって、

餃子の存在は、東京でのそれとは違う。

安くて、おいしくて、

もっともっと身近で、

生活の中に一緒にあるような存在、らしい。

東京に出てきた頃、

東京の餃子は退屈だなぁ、と思った。

と彼は言って、

私は、とても素敵なフレーズだな、と思った。

彼の音楽は、彼そのものを聴いているような、

優しくて、楽しくて、少し切ない、

遠い異国の物語の世界のようだ、と

私はいつも思う。

練習をしていると、

いつだって夢見ごこちだ。

日曜日、

私のたっぷりともたつきがちな16ビートは、

はたして、彼の世界の楽隊の一員として、

ちゃんとやれるのかしら。笑

とても心配だけれども、

ご一緒させて頂けるのは、

とてもとても光栄で、

とても幸せだ。

ライブが終わったら、みんなでまた楽しいビールを飲もう。

そして、詩のようなフレーズの話をしよう。

ポケットにシウマイ。

今週から、週に一度横浜に行く用事ができました。

横浜と言ったら、崎陽軒。

用事を終えた帰り道、

お土産を買おうと横浜駅の崎陽軒売店に。

どれにしようかな、と考えていると、

ひときわ小さな箱があって。

その名も「ポケットシウマイ」。

「お腹がすいたな」と言ったなら

「あ、シウマイがあるよ」。

とポケットからシウマイが出てきたら。

素敵。笑

お皿に乗せるより、

赤い箱に入ったままの方がおいしそうな気がするのは、

なぜかしら。

みこりん食堂 4月6日のお献立

今日はとってもいいお天気。

洗濯機を二回まわして、
いろんなものを洗いました。

春先のお洗濯って、大好きです。


一転、
明日は曇りから雨になるそうです。
土曜日の雨は、困ります。笑

明日は、
カレイのお煮付けの定食と
豚のしょうが焼き定食。

炊きたての白いごはんにぴったり！
たくさんおかわりして下さい。

おいしそうな新たけのこを見つけたので、
これから灰汁抜きをして、
すりごまのたっぷり入ったおみそ汁に
しようと思います。

つけ合わせは、
れんこんのきんぴら、
かぼちゃのサラダ、
ほうれん草のごまよごし。

先週みんなの胸をときめかせた
いちごのムースも準備します。

お茶だけでも、
昼間のビールも、大歓迎。

おしゃべりしに、
のんびりしに、
お立ち寄り下さい。


みこりん食堂
営業時間：12:00−19:00
住所：武蔵野市吉祥寺本町１-25-21
電話：0422-20-2166

卒業をする。

昨日、半年間通った学校を修了しまして。

晴れて、フードビジネス・コーディーネーター、

なるお免状を頂戴しました。

いろんな世代の人が集まる、

いろんなバックグラウンドの、

いろんな才能を持ったクラスメイトとの

毎日のいろいろ、みたいなのは、

とってもあっという間の感じがしました。

これからはじまる新しいこと全部が、

とっても楽しみな気持ちになる、

快晴の一日。

今日からまた、新しい一歩。
ぐんぐんと進んでゆくのだ。

最後まで通うことができたのは、

優しくてチャーミングなクラスのみんなのおかげでした。

大好きなみんなの幸せを心から祈っています。

また、どこかで会えるね。

ありがとう。

みんなへのお礼とお祝いにプレゼントしたクッキーは、

おりぼんを結ぶのにてんてこまいした。

不器用。笑