みこりん食堂 3月30日のお献立

今年の春は、
おおいそぎで行ってしまいそう。
桜が、もう散り始めている。

明日のみこりん食堂は、
春を想った優しい定食にしよう。

鯛の炊き込みごはんをメインに。

鶏のつくねに、長野から届いたふきのとうを入れて。
新じゃがの煮っころがし。
オクラのごまよごし。
たまご焼き。

おみそ汁にしようか、
お吸い物にしようか、
悩みどころですね。

ううん。

それから、先日のケータリングで
大好評だった、いちごのムースを
デザートに準備しようと思います。


お茶をしに、
ビールを飲みに、
ごはんを食べに。

土曜日を楽しみに、
お立ち寄り下さい。


みこりん食堂
営業時間：12:00−19:00
住所：武蔵野市吉祥寺本町１-25-21
電話：0422-20-2166

東京STANDARDSに寄せて。

3月20日（祝・水）に吉祥寺「カイ燗」さんの主催で

行われた、純米燗酒のイベント、東京STANDARDS。

様々な蔵元さんが日本各地から集まって、

直接お燗をつけて下さる、という大人の遊び。

当日使うお猪口は今回のオリジナルで、

お風呂に浸かった女の子。

ライブもあって。

という、とても素敵な企画。

落語会での出張お燗番をはじめ、

いつもとてもお世話になっていて、
感謝の気持ちを込めて、ちょっとお手伝いに。

よく晴れて、日差しがきれいな、

少し風の強い一日。

道の上に、少しはみ出して設置された受付で

ふわんふわんとやってくるお客さんを

受付けていました。

飲食店の方が、お勉強を兼ねて、

常連のお客様がお祭りの気分で、

夜にしかお会いすることがない方達が

お昼間にちょっとわくわくとしながら

三々五々集まる風景はキレイな映画のようでした。

人いきれの会場から、

一服しに外に出てくるみなさんの、

お顔がどんどんと緩んで行くのを拝見しているのも、

とっても幸せな光景でした。

会場の中は、
きっと今頃盛り上がっているのだろうな、
なんて思いながら

受付で風に吹かれて、
あまりの良いお天気に、

缶に入ったレモンサワーを飲んだり、

ぺこぺこのお腹にフライドポテトと
フィレオフィッシュを

流し込んだり。

夜になって、

打ち上げ会場の、人がたくさんで、

お外の席に座りながらビールを飲んだりして。

「僕たちの毎日は、こんな風に、

笑ったり、悲しかったり、

強かったり、おどけたり、

愛したり。

そして、

とても楽しい。」

と、やんちゃで、繊細な男の子達が、

大集結して、にこにこと笑っているような気がした。

そんな一日でした。

朝からずっと風に吹かれて、

答えは風の中にあるんじゃないか、と

思ったりした。

生まれ変わったら、

男の子もいいのかも。

なんて。

夕方、恋に落ちていたことを知ったので。

先週末、とてもお世話になっている先生の、

ご退職の会に呼んでいただき、

出張お料理をしてきました。

久しぶりにお会いする、かつての仲間たちは、

変わらずとても朗らかで、暖かく、強くて、

胸がきゅっとなりました。

彼女たちが、長く同じ場所で、

ひとつのことに専心している間、

私は場所も気持ちも、とてもいろんな所を

旅してきたようでした。

その日、桜色の夕暮れに、小さなお台所で、

黙々と準備をしながら、ふと、

こうやってずっと、

お料理をしていくんだなぁ、と

なんとなく思えて、

その感じは、

とてもとても幸せな感じがしました。

それは、

もう一生この人しか好きにならなくて

いいんだな、と思ってしまうような恋、

もしくは、一生の誓いの幸せ、

みたいなものに似ているのかもしれないな、

と思ったりもしたのです。

翌朝、

起きると右腕が休息を渇望しており、

食堂のためにカニのベシャメルを作らなければいけなくて、

早速、一生の誓いの大変さを目の当たりにしたけれど、笑

なんだかそれさえも幸せなような気がして。

みこりん食堂 3月16日のお献立

毎日少しずつ春が近づいて来ている感じ。
暖かくなっていく毎日は、とても幸せ。

さてさて、明日の定食は、
春キャベツの千切りを添えて、じゃがいものコロッケの定食と、
鯖のソテーの定食、にしようと思います。

ごろごろのじゃがいもの手作りコロッケって、
なんとなく春に食べたくなる気がします。

鯖のソテーは、少し洋風な感じにしようかな。

つけ合わせも、キャロットラペとか、
さっぱりしたお野菜沢山のおかずにする予定。

フキノトウが届いたので、
ごはんのお供にフキ味噌も作ります。


あ、それから、冬の間中アップルパイをデザートに
焼いていましたが、春のいちごの季節は、
いちごのタルトをデザートにしようと思っています。


明日のお天気はどうなのかしら？
いつものようにぼんやりと、
みなさんのお越しをお待ちしています。

ビールを飲んだり、ケーキを食べたり、
おしゃべりをしたり。
のんびりとしにお出かけ下さい。


みこりん食堂
営業時間：12:00–19:00
住所：武蔵野市吉祥寺本町1-25-21
電話：0422-20-2166

明日のみこりん食堂はおやすみです。 3月9日

春みたいな一日。
ひなたにお布団を運んでお昼寝をしました。

夕方に本屋さんに出かけたら、
街中の人達が、鼻をずるずるといわせていて、
おじさんも、おねえさんも、
みんなお揃いで、なんだか平和みたい。


この2ヶ月くらい、
とても根をつめていたよう、いろいろに。
すこし、がまんをすることが多かったのかもしれません。
お休みをとらないとまずいなぁ、
と思っていたのですが、なかなか、なかなか。

そんなことをしていたら、
今週、すっかり胃と腸を壊しました。

あまりに痛くて、真夜中に
「胃が痛いよぅ」と声がでました。笑
熱もめずらしく出て、ぼんやりしました。


というわけで、
今週の食堂はおやすみを頂いて、
すこしゆっくりしようと思います。


破れた手袋を繕ったり、
クッションカバーを取り替えたり、
レモンのマーマーレードを作るのもいいかも。

日曜日は大好きなかわいい妹たちに、
好きなものをたくさん作って、
いいかげんなことをおしゃべりしよう。

お休みはいつも楽しみ。


みなさんもゆっくりとした週末を
お過ごし下さい。

また来週。

ハモニカの頃。

私がそのお店で働いていたのは、

今からもう10年以上も前のことになる。

今となっては吉祥寺の駅前に一大帝国を築く

ハモニカキッチングループも、

最初はたったひとつのお店だった。

発展途上にあった当時のハモニカキッチンは、

発展途上のお店独特の疾走感みたいなものに包まれていて、

おもしろいことを探して、みんながその小さなお店に集った。

まだ、10代だった頃から働き始めて、

たくさんのおいしいものを食べて、

たくさんのおいしいお酒を飲み、

たくさんのおもしろい人達に出会った。

代々木上原シラントロの大野君もそんな中で

知り合った一人だった。

なんであの頃、あんなに時間があったのだろう、

と思うのだけれど、

仕事の日も、そうじゃない日も、

スタッフも友達も、常連さんも、

とにかく毎日誰も彼もが集って、

飽きもせずに、繰り返し飲んでは、

あの映画観た？あそこのカフェに行った！

あの雑誌がおしゃれだった。

あのデザイナーはいけてない。

あの靴がかわいい。

あの子がすき。

あのエトセトラ・・・、あのエトセトラ・・・。

いったい今は何時だろう、という時間まで、

なにかとてもおもしろくて、重大らしきことを

おしゃべりし続けた。

今回の落語会でご一緒して下さるwagashi asobiさんは、

大野君が紹介をしてくれた。

どうしてもwagashi asobiさんにお願いしたいなぁ、

と思っていたけれど、どうしたらよいものか、

としばし足踏みをしていた。

けれど、紹介をしてくれた大野君も、

wagashi asobiの稲葉さんも、

快く会に賛同をしてくれた。

おもしろそうだね、手伝うよ、

一緒にやりましょう、と言って。

先週、代々木上原のフライヤー配りを手伝ってくれた大野君と、

開店前の、西陽が差し込むシラントロのソファで、

いつかのように話し込んでいた。

あれはなかなか素敵だね。

あれはおいしいよ。

あれはこんな風にできているよね。

あれをこうしたらおもしろいよね。

あれを自分ならこうするな。

あれをあんな風にやりたいんだよね。

あれエトセトラ・・・、あれエトセトラ・・・。

あの頃のように、

今でも変わらずにわたしたちは、

おもしろいことを探している。

けれど、あの頃と少し違うのは、

そのおもしろいことは、

自分たちの手でつくり出せるね、

きっと。

と、思っているのかもしれないことだった。

そして、そんなことを思っている人たちと、

なにか出来たらいいな、と思う。

春のような陽気の窓の外に、斜めの光がきれいだった。

おしゃべりは楽しくて、

終わりそうになかった。

ハモニカの頃をほんの少し、

思い出す。

みこりん食堂 3月2日のお献立

春の嵐。

いろんなものが、びゅんびゅんに風に舞っている。

雰囲気を家の中で感じながら、
壊滅的に散らかった部屋を
片付ける。


明日の食堂は、みんなからの頂き物祭り。笑

昨日、ラコタのかなんこちゃんに
「酒粕」を頂いたので、鮭の酒粕漬け定食。

それから、春キャベツ入りのハンバーグ定食。
トマトソースにしようかな。

それから、ケータリングの打合せに行った先で、
無農薬の立派な大根を頂戴したので、
それで何かつけ合わせを。

それから、たまご焼きとお野菜のつけ合わせを
あと何品か添えようと思います。

おみそ汁と炊きたてのごはん。


ケーキも何かしら準備しておきますね。


今夜はこれから雨がふるそう。
明日はきっと花曇りの土曜日。

休日のおしゃべりをしにお出かけ下さい。
みんなの一週間のお話を楽しみに待っています。

お茶だけだけでもお気軽にお立寄を。


みこりん食堂
営業時間：12:00–19:00
住所：武蔵野市吉祥寺本町1-25-2
電話：0422-20-2166