常備菜のすてき。

今年の夏の暑い頃に、

敬愛する作家さんとexhibitionを企画中。

年が明けて、徐々に準備を進めているところ。

先日の打合せの時にお友達でもある彼と話していて、

ライフスタイルを提案するような会にしたいのだけど、

自分たちのライフスタイル、見直さなきゃ、ね。

と苦笑い気味に。

都市の生活と丁寧な暮らしを両立することは、

私たちには時として、とても難しい。

どうしたら
もう少しだけ丁寧に、
もう少しだけ優しく、

自分や、自分のまわりの大切な人の食べること
を、考えられるだろう。

昨日のポテトサラダは、

今日ゆで卵を追加して、

バルサミコ酢をかけたサンドイッチに。

昨日の白菜と厚揚げの炊きあわせに、

今日は春雨を追加して。

芽キャベツのマリネのマリネ液を、

トマトソースのベースに。

チリソースを作っておけば、

お豆腐をいれてもいいし、

そのままごはんにかけてもいい。

忙しくっても、

常備菜のようなものがあれば、

一品はつくらなくってもいいし、

常備菜をベースに作り替えるのは、

ゼロから作るよりも断然らくちん。

少しだけ、
いつもより丁寧に暮らすことができる気がする。

はぁ、常備菜ってすてき。笑