牛肉と夏野菜炒め。

夏はお肉が食べたくなる。

お茄子を乱切りにして、ゴーヤは綿を抜いて薄い輪切りに、

下味をした少し厚めの牛肉と一緒に炒めて、

甘辛の焼き肉風の味付けに。

最後に茗荷の千切りをのせて。

炒り卵を添えると、もっとバランスが良いかしら。