旅の思い出。

GWにおやすみを頂戴して、

香川を旅行してきました。

香川と言ったら、そう！

讃岐うどんです。

旅の間中、寝ても覚めても、

うどん、うどん。

瀬戸内の島と島をつなぐフェリーの中でも、

朝七時の朝ご飯にも、

小腹がすいたおやつにだって。

ひとつ食べると、もっともっと食べたくなる。

お腹よ、いっぱいにならないで。

そんなうどんツアーのなか、

こころを奪われたのが「お揚げ」さん。

セルフ方式のおうどん屋さんのレーンを進むと、

おでんや天ぷらや、揚げ物と並んで、

おつゆがだくだくのバットに、

三角になったしみしみのお揚げがこんもりと。

トングでつまみ上げて、

かけうどんにふわっとかぶせる。

はぁ。

東京で食べるお揚げよりも厚みと重みがあって、

しっかりとお豆腐の味がする。

いりこのお出汁でちょっと甘めの味付け。

もう、おいしいのです。笑

スーパーマーケットに偵察に行くと、

香川のお揚げさんは真四角が基本形のよう。

おみやげに買って、さっそく炊いてみました。

油抜きをしている間も

大豆のいい匂いがして。

はぁ、おみやげのおうどんも、

さっそく茹でようかな。ふふふっ。